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鸡蛋泡开水喝的好处
2019-05-07 13:10 大众养生网   

文章导读

鸡蛋是一种人体补充身体营养的理想食物来源之一,并且大多数的鸡蛋价格也较为便宜,所以鸡蛋也就成为了每家每户冰箱中都存在的一种食物。吃鸡蛋的时候当然也有许多不同的吃法,例如煎鸡蛋开水煮鸡蛋,以及将鸡蛋和其他食物搭配在一起??墒侨绻褂眉Φ芭菘幕坝钟性跹暮么?

1、鸡蛋的营养是十分丰富的,所以也被认为是“理想的营养库”,而开水冲鸡蛋,自然也是可以收获到不少的好处的。例如鸡蛋黄中就含有卵磷脂,可以在胃粘膜形成一层疏水层,在一定程度上有助于?;の刚衬?,从而有利于溃疡的愈合。

2、鸡蛋煮老后,其中一些营养会损失掉,而将鸡蛋加糖冲开水喝时,鸡蛋刚被烫熟,营养价值丢失少。而且据说开水冲鸡蛋有去火润燥、止咳润肺的功效,有利于溃疡病灶愈合,对于心烦气躁、失眠焦虑的人群也有很好的作用。

3、每天喝一碗“开水冲鸡蛋”,鸡蛋中含有的丰富营养素,其中就有玉米黄素和叶黄素两种,对?;な恿Χ计鹱偶蟮淖饔?,喝开水冲鸡蛋,眼睛还能变得明亮透彻。

开水冲鸡蛋吃的注意事项:

用开水冲鸡蛋,俗称“鸡蛋花”,也叫“鸡蛋饮”,是之前一些老人常用的鸡蛋吃法。 做法是:先把鸡蛋打开成浆状,然后,再用锅里烧开的水去冲;然后,再加入白糖,或是香油,又或是蜂蜜等。

值得注意的是,鸡蛋花这种吃法,对挑选鸡蛋也是有要求的,尽量要选新鲜的鸡蛋,切忌吃那种不新鲜的鸡蛋,这样是对肠胃非常不好的。

如何正确存储保管鸡蛋

不洁净的蛋壳可能会携带沙门氏菌和禽流感等病毒。买回来的鸡蛋在存放前最好装入塑料袋内,以免污染冰箱内的其他食物。如果担心清洗会影响保存质量,可以用干布将沾染杂质物较多的蛋壳擦拭干净,再装袋放入冰箱保存。

作者:chenwei

责任编辑: 3976DBC

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